Az anyagcsere az élő szervezetekben zajló anyag- és energiaáramlást jelenti, amely magában foglalja a tápanyagok lebontását és felépítését. A szénhidrátok, fehérjék és zsírok feldolgozása hormonok, például inzulin, glükagon és szomatosztatin által szabályozott. A normális anyagcsere fenntartása elengedhetetlen az életfunkciókhoz, mint a légzés, a szívműködés és a testhőmérséklet szabályozása. Anyagcsere-betegségek akkor léphetnek fel, ha az energia-háztartás folyamatainak kóros változásai jelentkeznek, például helytelen táplálkozás, túlsúly vagy elhízás esetén. Ezek a problémák cukorbetegséghez, szívbetegségekhez, májbetegségekhez, agyvérzéshez és daganatos betegségekhez vezethetnek. Figyelmeztető jelei lehetnek a kóros fogyás, alultápláltság és a szokásos táplálkozás mellett bekövetkező súlyvesztés. A szakszerű orvosi kivizsgálás segíthet megelőzni a súlyos következményeket. Ha olyan panaszokat tapasztal, mint a nem tervezett fogyás vagy egyéb táplálkozással kapcsolatos problémák, érdemes orvoshoz fordulni.