Amarant(E-123) Megnevezés Amarant E-szám E-123 Típus Színezékek Megbízhatóság Vitatott Elfogadható napi beviteli mennyiség 0.5 mg/kg Az amarant olyan szintetikus színezék, amelyet allergén hatásának következtében betiltották az USA-ban. Gyümölcssavak hatására elveszti a kék színét, szintetikus úton állítható elő, majd a meghatározott élelmiszerekben fel lehet használni. További Élelmiszer adalékok E-966 Laktit E-436 Polioxietilén-szorbitán-trisztearát (poliszorbát 6 E-141 Klorofill- és klorofillin rézkomplexek E-1410 Monokeményítő-foszfát E-479b Hőkezeléssel oxidált szójaolaj zsírsavak mono- és E-501 Kálium-karbonátok