Amarant(E-123) Megnevezés Amarant E-szám E-123 Típus Színezékek Megbízhatóság Vitatott Elfogadható napi beviteli mennyiség 0.5 mg/kg Az amarant olyan szintetikus színezék, amelyet allergén hatásának következtében betiltották az USA-ban. Gyümölcssavak hatására elveszti a kék színét, szintetikus úton állítható elő, majd a meghatározott élelmiszerekben fel lehet használni. További Élelmiszer adalékok E-576 Nátrium-glukonát E-515 Kálium-szulfátok E-316 Nátrium-D-eritroaszkorbát E-354 Kalcium-tartarát E-1521 Polietilénglikol E-432 Polioxietilén-szorbitán-monolaurát (poliszorbát 20