A titán-dioxid egy fehér színű ásványi anyag, egy, a természetben előforduló fém. A titán-dioxid oldhatatlan, hőnek, fénynek, savnak minden esetben ellenáll. Ezt az adalékanyagot kémiai úton állítják elő. Az élelmiszerekben korlátlan mennyiségben megtalálható.