Közönséges dió szenzibilizáció kimutatása ImmunoCAP módszerrel

Ez a molekuláris allergia vizsgálat a dió bizonyos komponenseivel szemben termelődő specifikus IgE ellenanyagok jelenlétét vizsgálja.

A dió botanikailag a pekándióval áll közeli rokonságban. A diót gyakran fogyasztják pékáruk összetevőjeként, és más ételek, pl. húsok, baromfi, halak és tészták, valamint saláták és fagylaltok adalékaként. A dióolaj is lehet allergén , ez a diófajtától, az alkalmazott extrakciós módszertől és a végtermék tisztaságától függ. A Jug r 1, egy 2S albumin tárolófehérje amely ellenálló az emésztéssel szemben, és az elsődleges dióallergiával, valamint a szisztémás reakciók előfordulásával hozható összefüggésbe. A Jug r3 szenzitizáció esetén lokális (orális allergia szindróma) és szisztémás reakciók is előfordulhatnak, egyéb nsLTP fehérjékkel keresztreakciót okoz az ellene termelődött antitest.